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Gastone Saletnich

Classe 1967. Si è laureato in lettere, indirizzo Storia medievale, con una tesi sull’esercito pontificio nel XV secolo. Ha conseguito il diploma annuale in Archivistica presso la Scuola vaticana di paleografia diplomatica e archivistica e quello in Biblioteconomia presso la scuola della Biblioteca apostolica vaticana. Dal 1994 al 2005 ha collaborato con l’Archivio segreto vaticano e dal 1996 al 2001 è stato ricercatore presso la MHS di Stavanger (Norvegia). Nel 2003 ha coordinato il catalogo della mostra per i 25 anni di pontificato di Giovanni Paolo II (Visioni ed Estasi, Skira). Ha collaborato con diversi archivi, tra cui l’Archivio della Congregazione dei Padri Maristi e l’Archivio di Stato di Torino. Dal 2013 al 2015 è stato consulente storico della Fondazione per il Libro la Musica e la Cultura, Torino (Salone del Libro).
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Bartolomeo Scappi il cuoco segreto dei papi

Tra la fine del Quattrocento e la metà del Cinquecento nacque e si sviluppò in Italia lo spettacolo della grande cucina. In questo periodo le corti disseminate nel nostro Paese…

Cinema e Cucina Parte 2

Buon pomeriggio ben ritrovati sono Gastone Saletnich e ci troviamo qui per parlare, nel secondo appuntamento, di cinema e cibo. Ci siamo lasciati alle spalle gli anni 70 dove diciamo…

CIBO ed EROS. Senza Bacco e Cerere, Venere si raffredda

Un detto latino, nella sua assoluta pragmatica schiettezza, recita così: “Venerem sine Libero et Cerere frigere”. Tradotto per coloro che non “masticano” le lingue classiche, il proverbio più o meno…

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